💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

What Should Individuals Do About Climate Change?

Novel Uses of Metabolites, Enzymes, and Microbiota from Sourdough Processing

Af: Dan C. Shahar
Kategori: Engelsk non fiction div.
Kategori nr.: 9290
Varenr.: 3317085
| Stregkode: 9780367704544
Direkte | Leverandør: Gardners EUR
Vælg format:
PAPERBACK

Kan bestilles hos Dafolo

Leverandør

Dafolo
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Sourdough fermentation is a widely used to produce and preserve bread, while increasing the health benefits due to the activity of several microorganisms.
This book provides an exploration of health beneficial compounds through the downstream processing of sourdough from cereals, microbiota and enzymes.

Detaljer
  • EAN
    9780367704544
  • Vægt
    0 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Dan C. Shahar
  • Forlag
    CRC Press
  • ISBN
    9780367704544
  • Sprog
    Engelsk
  • Sideantal
    446
  • Udgivelsesdato
  • Format
    PAPERBACK
  • Kategori
    Engelsk non fiction div.
  • Kategori nr
    9290
  • Lev. varenr.
    1501
  • Højde/Dybde (mm)
    138 mm
  • Bredde (mm)
    216 mm
  • Længde (mm)
    453 mm