💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Understanding Baking

The Art and Science of Baking

Af: Joseph Amendola & Nicole Rees
Kategori: Food/wine
Kategori nr.: 9230
Varenr.: 3340320
| Stregkode: 9780471405467
Direkte | Leverandør: Gardners EUR
Vælg format:
PAPERBACK

Kan bestilles hos Dafolo

Leverandør

Dafolo
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Before a pastry chef can create, he or she must understand the basic science underlying baking. The new edition of this invaluable reference provides this information in a concise and accessible way, guided throughout by contemporary baking and pastry research and practice.

Detaljer
  • EAN
    9780471405467
  • Vægt
    408 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Joseph Amendola, Nicole Rees
  • Forlag
    John Wiley & Sons Inc
  • ISBN
    9780471405467
  • Sprog
    Engelsk
  • Sideantal
    288
  • Udgivelsesdato
  • Format
    PAPERBACK
  • Themakode
    WBVS
  • Kategori
    Food/wine
  • Kategori nr
    9230
  • Lev. varenr.
    1501
  • Højde/Dybde (mm)
    155 mm
  • Bredde (mm)
    235 mm
  • Længde (mm)
    19 mm