Under solen

Under en sydspansk sol – Enkle retter til dit sommerkøkkenMed kogebogen "Under en sydspansk sol" inviteres du på en kulinarisk rejse, der bringer de stemningsfulde smage fra det sydlige Spanien og Nordafrika direkte ind i dit køkken. Glem alt om lange indkøbslister og komplicerede teknikker – her handler det om smagsmættede retter, der kun kræver få ingredienser.Bogen er fyldt med mere end 100 opskrifter, som alle er perfekte til både travle hverdagsaftener og festlige sammenkomster, hvor du ønsker at imponere med autentiske og velsmagende retter uden besvær.Dyk ned i en kulinarisk tradition, der opstod, da de muslimske maurere erobrede Spanien i år 711 og berigede det sydspanske køkken med Nordafrikas krydderier og madkunst. Opskrifterne i bogen kombinerer disse intense smagsoplevelser med en befriende ukompliceret tilgang til madlavning.Forestil dig sprøde, stegte auberginer med granatæble og pistacie, friskfanget havtaske med et pift af citron og koriander, eller saftig kylling toppet med syltet citronlabneh. Hver ret er en fortælling om sol, varme og smage, der vil forvandle dit måltid til en fest for alle sanser.