Umami

Dybt inde i Mexico City ligger Klokkehusene, der er opkaldt efter de frem grundsmage. Ana på tolv år bor i Salt med sine forældre og to søskende. Hun læser Agatha Christie-romaner for at glemme Luz, der er druknet. I huset Bitter bor Marina, en ung designstuderende, som har det med at opfinde farver: grist (lidt grå, lidt trist), skrød (den lyse rosa under en sårskorpe, man river af). Pina bor alene med sin far i Sur. Hendes mor er rejst og har kun efterladt sig et brev. I Umami, bag
klokken, bor antropologen og enkemanden Alfonso. Efter sin kones død har han taget orlov fra universitetet for at drikke tequila og passe ”pigerne”, hvoraf kun den ene trækker vejret.