Ud og leg hjort

Vinterens menu er her: Skud! Planteskud, træskud, urteskud, osv., har for længst meldt deres ankomst. Men Peter er skeptisk. Hvordan kan skud være interessante? Thomas mener ikke det er så svært at forstå, fordi jagten efter skud er jagt efter smag! Smagen af marcipan, grapefrugt, bitterhed, krydret og alt muligt andet. Dagens menu er skud, og menuen bringer Peter og Thomas på cykeltur i regnen gennem parcelhuskvarteret, heden og skoven, hvor Thomas vil have Peter til at lege hjort: Skuddene skal bides af grenene!Grønthøstermetoden Det vilde Danmark er din egen urtehave, så det er bare med at komme i gang med at sanke.Thomas Laursen er professionel urtesamler, tv-kok, podcastvært og driver virksomheden Wildfooding. Peter Ørbæk er historiker, tv-, radio- og podcastvært og tilrettelægger.