Bogen dækker grundfaget Sundhed på indgangen Mad til Mennesker.
Bogen indeholder:
Danskernes sundhed - Om folkesygdomme som fedme, hjerte- og karsygdomme og hvad de skyldes.
Ernæring - Om energi, protein, kulhydrat, fedt, alkohol, vitaminer, mineraler og vand. Fordøjelsen - Om madens vej.
Ergonomi og arbejdsmiljø - Om kroppens opbygning med fokus på blandt andet ryggen, de rigtige arbejdsstillinger og om skader og forebyggelse af disse.
Fysisk aktivitet - Anbefalinger om fysisk aktivitet samt øvelser.
