Paul Hess-Larsen, født 1914, er »garvet« immigrant, og i Som årene gik giver han en levende og engageret skildring af sin opvækst i et arbejderhjem i Ålborg og tilværelsen som nystartet malermester i København under anden verdenskrig. I begyndelsen af 1950'erne emigrerede Paul Hess-Larsen til Canada, hvor han i tæt samarbejde med sin familie opbyggede en blomstrende virksomhed. I Som årene gik beskrives ikke blot emigranttilværelsens genvordigheder, men også hvordan det er at emigrere tilbage til Danmark igen.