Rom og chokolade

Rom og chokolade er en unik bog med særligt fokus på rom og fin chokolade.
Her er tale om en personlig beretning om to af Caribiens stoltheder, nemlig lagret rom og fin chokolade. 


Interessen for rom har i en årrække været stigende i både Danmark og resten af verden, og der findes nu flere og bedre varianter af rom i de danske butikker, ligesom mange barer byder på et større sortiment.


Bogen er skrevet af Sveriges førende rom-kender og desuden kakaolandmand Duane Dove sammen med madskribent Ia Orre. Duane Dove er opvokset på Tobago, men bor i dag i Sverige. Han driver en plantage på Tobago, hvor han dyrker økologisk kakao, som sælges i eksklusive butikker verden over.