Restaurationen - maden og vinen

Restaurationen ligger i hjertet af København og er kendt for sin udsøgte mad og vin.Bo og Lisbeth Jacobsen driver Restaurationen og har sammen med deres vintjener, Niels Monberg, skrevet denne kogebog.Fra Restaurationens alsidige menuer er der udvalgt 60 opskrifter, og til disse gives forslag og kommentarer til de helt rigtige vine.Opskrifterne er enkle i deres sammensætning og omfatter både fisk, skaldyr, kød, vildt og desserter. Bogen indeholder desuden grundopskrifter og et lille vinleksikon