Produktionshygiejne

Produktionshygiejne giver en grundlæggende viden om, hvad man skal tage højde for i forhold til hygiejnen i produktionen. Hæftet indeholder følgende kapitler:

· Lidt om mikrobiologi.
· Lidt om hygiejne.
· Kontrol af hygiejne og kvalitet.
· Lidt om rengøring.
· Lidt om arbejdsmiljø.

Hæftet anvendes til kurset af samme navn (tidligere: Almen Produktionshygiejne), men kan læses af alle, der ønsker en letlæselig gennemgang af emner.

I femte udgave er indholdet opdateret til den seneste lovgivning.