💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Osteteknologi

Af: J. M. Buch Kristensen & J.M. Buch Kristensen
Kategori: Skole/lærebøger div.
Kategori nr.: 7790
Varenr.: 1635103
| Stregkode: 9788770820233
Direkte | Leverandør: Diverse kreditorer (bibi)
Vælg format:
Hæftet
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

En dyberegående indføring i teknologien ved fremstilling af ikke bare danske, men næsten alle internationalt fremstillede oste.

Bogen er først og fremmest beregnet som en lærebog for mejeriteknologer, men kan anvendes af alle, der interesserer sig for mejeri- og levnedsmiddelteknologi.

Detaljer
  • EAN
    9788770820233
  • Vægt
    575 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    J. M. Buch Kristensen, J.M. Buch Kristensen
  • Forlag
    Erhvervsskolernes Forlag
  • Udgave
    3
  • ISBN
    9788770820233
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    279
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Hæftet
  • Themakode
    TVHF, KNA, JNUM
  • Kategori
    Skole/lærebøger div.
  • Kategori nr
    7790
  • Lev. varenr.
    99999999
  • Højde/Dybde (mm)
    18 mm
  • Bredde (mm)
    175 mm
  • Længde (mm)
    246 mm