💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Menneskets ernæring

Af: Claus Meyer, Anne Marie Tjønneland, Arne Astrup, Bente Nyvad, Carsten Bindslev-Jensen, Christian Mølgaard, Steen Stender, Hans Ibsen, Harald S. Hansen, Henrik Ancher Sørensen, Henrik Friis, Inge Haunstrup Clemmensen, Inge Tetens, Jens Juul Holst, Jerk W. Langer, Jóhanna Haraldsdóttir, Jørn Dyerberg, Jørn Wulff Helge, Kim Fleischer Michaelsen, Kjeld Hermansen, Lars Hyldstrup, Lars Ove Dragsted, Leif Mosekilde, Lotte Holm, Magni Martens, Michael Kjær, Morten Grønbæk, Ole Færgeman, Per Møller, Peter Bie, Peter Skøtt, Sisse Fagt, Sjurdur Frodi Olsen, Susanne Wolff, Else Molander, Susanne Gjedsted Bügel, Per Torp Sangild, Ebba Nexø, Wender Bredie, Anja Biltoft-Jensen, Leif H. Skibsted, Jens Meldgaard Bruun, Tine Rask Licht, Klaus G. Grunert, Birger Lindberg Møller, Henrik Saxe, Nanna Roos, Pernille Kæstel, Eva Kjer Hansen, Chris MacDonald, Hanne Frøkiær, Anne Dilani Schrøder, Charlotte Elisabeth Mithril, Janne Schurmann Tolstrup, Sinne Smed, Mariann Fischer Boel, Ellen Trolle Andersen, Peter P. Plaschke, Kirsten Skamstrup Hansen, Knud Østergaard, Ellen Trolle
Kategori: Medicin/sundhed/sygdom
Kategori nr.: 6730
Varenr.: 1523436
| Stregkode: 9788762808843
Direkte | Leverandør: Nordisk Bog Center A/S
Vælg format:
Indbundet
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Menneskets ernæring er en tværfaglig lærebog, der beskriver sammenhængen mellem de fysiologiske og biologiske processer, som er nødvendige for opretholdelse af livet. Ernæring er imidlertid meget mere end blot opretholdelse af liv, og bogen omfatter derfor også kapitler om bearbejdning af fødevarer, love og regler og de kulturelle og historiske forudsætninger for, hvad vi spiser samt, hvad der ligger til grund for de råd og anbefalinger, der udsendes af bl.a. Ernæringsrådet.
Gennem livet har mennesker forskellige behov, og der er kapitler om ernæring i forbindelse med graviditet, børn og gamle og om de specielle behov, der opstår i forbindelse med sygdom, hvor ikke mindst de store livsstilssygdomme spiller en afgørende rolle. Menneskets ernæring, 3. udgave er gennemgribende revideret, og indeholder seks nye kapitler.
Bogen har en bredde og et omfang, som gør den velegnet ved en række videregående uddannelser, hvor faget ernæring indgår

Detaljer
  • EAN
    9788762808843
  • Vægt
    1310 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Claus Meyer, Anne Marie Tjønneland, Arne Astrup, Bente Nyvad, Carsten Bindslev-Jensen, Christian Mølgaard, Steen Stender, Hans Ibsen, Harald S. Hansen, Henrik Ancher Sørensen, Henrik Friis, Inge Haunstrup Clemmensen, Inge Tetens, Jens Juul Holst, Jerk W. Langer, Jóhanna Haraldsdóttir, Jørn Dyerberg, Jørn Wulff Helge, Kim Fleischer Michaelsen, Kjeld Hermansen, Lars Hyldstrup, Lars Ove Dragsted, Leif Mosekilde, Lotte Holm, Magni Martens, Michael Kjær, Morten Grønbæk, Ole Færgeman, Per Møller, Peter Bie, Peter Skøtt, Sisse Fagt, Sjurdur Frodi Olsen, Susanne Wolff, Else Molander, Susanne Gjedsted Bügel, Per Torp Sangild, Ebba Nexø, Wender Bredie, Anja Biltoft-Jensen, Leif H. Skibsted, Jens Meldgaard Bruun, Tine Rask Licht, Klaus G. Grunert, Birger Lindberg Møller, Henrik Saxe, Nanna Roos, Pernille Kæstel, Eva Kjer Hansen, Chris MacDonald, Hanne Frøkiær, Anne Dilani Schrøder, Charlotte Elisabeth Mithril, Janne Schurmann Tolstrup, Sinne Smed, Mariann Fischer Boel, Ellen Trolle Andersen, Peter P. Plaschke, Kirsten Skamstrup Hansen, Knud Østergaard, Ellen Trolle
  • Forlag
    Munksgaard
  • Udgave
    3
  • ISBN
    9788762808843
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    624
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Indbundet
  • Themakode
    MQ, 4Z-DK-K
  • Kategori
    Medicin/sundhed/sygdom
  • Kategori nr
    6730
  • Lev. varenr.
    56364040
  • Højde/Dybde (mm)
    35 mm
  • Bredde (mm)
    183 mm
  • Længde (mm)
    250 mm