💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Marthas måltider

Kogebog for daginstitutioner og familier

Af: Nikolaj Løngreen
Kategori: Kogebøger
Kategori nr.: 7210
Varenr.: 2438776
| Stregkode: 9788702256024
Direkte | Leverandør: DBK - Bogdistribution

Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Martha Hjemmet på Nørrebro giver hver dag 125 børn på 0-6 år et sundt og lækkert måltid, fremstillet af den unge gourmet-kok Nikolaj. I kogebogen giver han sine bedste opskrifter, der alle tager hensyn til de krav, der stilles til maden i en daginstitution. Det vil sige, der tages hensyn til den multietniske sammensætning af børnegruppen, til de mest udbredte former for allergi og overfølsomhed blandt børn og ikke mindst til de begrænsede budgetter. Der lægges vægt på økologi og bæredygtighed, herunder fornuftig anvendelse af rester. Alle opskrifter er grundigt gennemprøvede og godkendt af både børn og pædagoger. Bogen indeholder desuden kapitler om emner som ernæring og sundhed, kræsenhed, madkulturens betydning og måltidet som en del af pædagogikken.

Detaljer

  • EAN
    9788702256024
  • Vægt
    581 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Nikolaj Løngreen
  • Forlag
    Gyldendal
  • Udgave
    2
  • ISBN
    9788702256024
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    208
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Hæftet
  • Themakode
    WBQ, WBA
  • Kategori
    Kogebøger
  • Kategori nr
    7210
  • Lev. varenr.
    32697788
  • Højde/Dybde (mm)
    19 mm
  • Bredde (mm)
    174 mm
  • Længde (mm)
    236 mm