Mad med omtanke

'Mad med omtanke' handler om at passe godt på miljøet, på pengepungen
og samtidig spise lækker, velsmagende mad. I kogebogen giver madbloggere og kogemand, Thomas Alcayaga, læseren 100 gode grunde til at lave mad af sine rester. At mindske madspild og udnytte sine rester er både sundt for husholdningskassen og miljøet. Og at restemad i den grad kan være lækker mad, beviser forfatteren til fulde med sine inspirerende opskrifter