Low FODMAP diet - giver ro i maven 2

Ny E-bog udgave december 2015

En inspirerende efterfølger til succesbogen Low FODMAP diet 1 – giver ro i maven, der er en grundbog, som beskriver principperne bag low FODMAP diet, og kombinerer disse med en række opskrifter.

Low FODMAP diet 2 – basiskøkkenet er en guide til basiskøkkenet med mange spændende ideer og forslag til, hvordan diæten enkelt og nemt kan implementeres og følges i hverdagen. Det hele er garneret med en række lækre og appetitvækkende opskrifter med få ingredienser, som gør det nemt at bruge low FODMAP diet.

Bogen henvender sig først og fremmest til personer med diagnosen ‘irritabel tarm’, der ønsker at få et bedre helbred og en lettere hverdag ved at spise rigtigt, sundt og godt. Bogen kan også med fordel anvendes af pårørende og fagfolk, der vejleder patienter med diagnosen.

Siden Low FODMAP diet – giver ro i maven om den australske eksklusionsdiæt kom på gaden, har en forskergruppe på Herlev Universitetshospital under ledelse af overlæge og professor Pia Munkholm dokumenteret diætens effekt.

Hvad er Low FODMAP diet?
En low FODMAP-diæt er en kost, der udelukker en række kulhydrater (laktose, fruktose, fruktaner, polyoler, galactooligosakkarider). Det er den australske diætist Susan Shepherd og læge Peter Gibson, Monash University, der i fællesskab har udviklet og dokumenteret diæten, der til dato har vist fantastiske resultater og givet symptomlindring til ca. 75 procent af de patienter, der anvender den. Diæten har gået sin sejrsgang i store dele af den vestlige verden.

Om forfatterne
Stine Junge Albrechtsen, Mette Borre, Lisbeth Jensen, Marianna Lundsteen Jacobsen og Cæcilie Gamsgaard Seidel er alle uddannede kliniske diætister og har yderligere en tillægsuddannelse i low FODMAP diet fra King’s College London.