💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Levnedsmiddelhygiejne

Af: Elin Kirkegaard, Preben Vestergård Hansen, Preben Vestergaard Hansen
Kategori: Medicin/sundhed/sygdom
Kategori nr.: 6730
Varenr.: 1320480
| Stregkode: 9788721006778
Direkte | Leverandør: DBK - Bogdistribution
Vælg format:
Hæftet
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Levnedsmiddelhygiejne henvender sig til alle, der beskæftiger sig med fødevarer.

Levnedsmiddelhygiejne giver en grundlæggende viden om forhold, der er afgørende for mikroorganismers skade- eller nyttevirkning. Bogen redegør for levnedsmiddelbårne sygdommes opståen, og hvordan disse forebygges i praksis.

Levnedsmiddelhygiejne er i 5. udgave ajourført generelt inden for levnedsmiddelmikrobiologien og justeret i forhold til den nye hygiejnelovgivning.

Detaljer
  • EAN
    9788721006778
  • Vægt
    412 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Elin Kirkegaard, Preben Vestergård Hansen, Preben Vestergaard Hansen
  • Forlag
    Munksgaard
  • Udgave
    5
  • ISBN
    9788721006778
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    319
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Hæftet
  • Themakode
    MQ, 4Z-DK-K
  • Kategori
    Medicin/sundhed/sygdom
  • Kategori nr
    6730
  • Lev. varenr.
    32697788
  • Højde/Dybde (mm)
    22 mm
  • Bredde (mm)
    144 mm
  • Længde (mm)
    215 mm