Gør op med skrønen, der har reduceret lasagne til en slidt børnefødselsdagsklassiker, og gå i stedet på opdagelse i en verden af variationer med den prisbelønnede italienske kok Laura Zavan.
Den klassiske lasagne får selskab af et bredt udvalg af alternativer, hvor der er eksperimenteret med form og råvarer. Bogen indeholder desuden opskrifter på lasagnens hovedbestandele, så pastaplader og bechamelsauce, der er lavet fra bunden på italiensk manér, kan lade smagsløgene opleve, hvordan lasagne kan og bør smage.
