Lagkager

LIV OG SIMONE har lavet bogen om kagen, der er en klassiker med god grund – nemlig
lagkagen. Kagen med de mange lag fremtryller minder fra barndommen og fødselsdage, men i
denne bog viser Liv og Simone, at lagkagen giver så mange forskellige muligheder for smagskombinationer, pynteteknikker og begivenheder. De inspirerer dig til, at sætte dit eget præg
på den folkekære lag-på-lag-kage, og klæder både dig som er nybegynder godt på med letforståelig grundviden, men de udfordrer også teknisk dig som er mere rutineret.
I den forreste del fnder du lagkagens A-Å, som giver mulighed for at bruge den som et
opslagsværk, der er genial at have lige ved hånden. Du får grundopskrifter på bunde, mousser,
cremer, curds, kompotter og alle de dele som en lagkage opbygges af. Derudover bliver du
step-by-step guidet igennem teknikker, regler samt do’s and don’ts om bl.a. glaze og husblas.
Bagerst i bogen deler Liv og Simone 50 af deres favorit opskrifter på bl.a Othellolagkage,
æblelagkage og Gateau Marcel sammen med en masse helt nye opskrifter på bl.a moussekager med lakrids og hindbær lakrids og hindbær, passionsfrugt, ananas og kokos samt
meget mere.
Denne bog er den 6. i rækken og dermed endnu en i Liv og Simones leksikon-serie, som
giver dig grundviden, opskrifter og inspiration inden for brød, flødeboller, fyldte chokolader,
chokoladebarer, dragées og nu også lagkager. LIV MARTINE & SIMONE THORUP ERIKSEN
har udgivet over 30 bøger og har sammen det populære kageunivers @kagetid, platformen
kagetid.dk og webshoppen livogsimone.dk