Kost er fjerde del af en serie om livsstil og sundhed med udgangspunkt i en af de fire KRAMfaktorer. KRAM står for kost, rygning, alkohol og motion og var temaet for en stor undersøgelse af danskernes sundhed tilbage i 2007-2008.
Kost er tiltænkt undervisningen på de gymnasiale uddannelser i biologi på B/A-niveau, idræt på Bniveau eller bioteknologi A, men bogen vil også kunne læses af andre der ønsker at fordybe sig i kostens betydning for sundhed og trivsel.
1. Kost og sundhed2. Carbohydrater til dig og din mikrobiota3. Fedt eller ej?4. Protein er essentielt5. Mikronæringsstoffer6. Uønskede stoffer i maden
