💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Kartofler

Af: Hans Beck Thomsen, Søren Gericke, Erwin Lauterbach & Jan Hurtigkarl
Kategori: Kogebøger
Kategori nr.: 7210
Varenr.: 2914583
| Stregkode: 9788794155243
Direkte | Leverandør: DBK - Bogdistribution

Vælg format:
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Er der en grøntsag, der fortjener hyldest og en fornem plads i danskernes køkken, så er det kartoflen. Danmark er et af de bedste steder i verden til at dyrke kartofler, der rummer så mange muligheder i både hverdagskøkkenet og i den højere gastronomi. 
KARTOFLER er hyldesten til den lille knold fra nogle af Danmarks mest kreative og velrenommerede mesterkokke. Hans Beck Thomsen, Søren Gericke, Erwin Lauterbach og Jan Hurtigkarl viser, hvordan en kartoffel kan blive forvandlet til gastronomi på allerhøjeste plan. Kartofler er en del af den danske gastronomiske kulturarv. Gennem århundreder har kartoflen været en fast bestanddel i danskernes køkken. Den kan dyrkes stort set overalt i Norden, den kan lagres til vinter­månederne, den er sund, og vi kan få den helt frisk og nyopgravet om sommeren og langt ind i efteråret.  En kartoffel er ikke bare en kartoffel. 
I KARTOFLER deler de fire kokke ud af deres store viden om kartofler. Bogen fortæller om både anvendelsen i køkkenet, opbevaringen, og hvordan de mange forskellige sorter kan bruges både nye og som lagrede. Bogen indeholder en gennemgang af både kendte og mere sjældne sorter, som med fordel igen kan få plads i haven og på køkkenbordet. 
KARTOFLER er både for dem, der elsker kartoflen og gerne vil have endnu flere måder at tilberede den på – og for dem, der endnu ikke kender nok til kartoflens mange muligheder.

Detaljer

  • EAN
    9788794155243
  • Vægt
    818 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Hans Beck Thomsen, Søren Gericke, Erwin Lauterbach & Jan Hurtigkarl
  • Forlag
    Muusmann Forlag
  • Udgave
    2
  • ISBN
    9788794155243
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    272
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Hardback
  • Themakode
    WBB, WBA, WBT
  • Kategori
    Kogebøger
  • Kategori nr
    7210
  • Lev. varenr.
    32697788
  • Højde/Dybde (mm)
    18 mm
  • Bredde (mm)
    173 mm
  • Længde (mm)
    245 mm