💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Kalkulation

for gastronom og tjener

Af: Dan Feld-Jakobsen
Kategori: Skole/lærebøger div.
Kategori nr.: 7790
Varenr.: 2089804
| Stregkode: 9788770824293
Direkte | Leverandør: DBK - Bogdistribution
Vælg format:
Hæftet
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Kalkulation for gastronom og tjener viser trin for trin, hvordan man kalkulerer inden for følgende områder:ProduktionskalkulationForkalkulationBuffet- og arrangementskalkulationDelkalkulation kød, fisk og fjerkræEfterkalkulationDrikkevarekalkulationDesuden indeholder bogen kapitler om lagerrente og omregningstal.

Detaljer
  • EAN
    9788770824293
  • Vægt
    0 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Dan Feld-Jakobsen
  • Forlag
    Praxis Forlag A/S
  • Udgave
    1
  • ISBN
    9788770824293
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Originaltitel
    Kalkulation - for gastronom og
  • Sideantal
    124
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Hæftet
  • Themakode
    YP
  • Kategori
    Skole/lærebøger div.
  • Kategori nr
    7790
  • Lev. varenr.
    32697788