Kager uden mel

Bagning uden hvedemel er langt fra en ny opfindelse. »Kager uden mel« giver en perlerække af eksempler på både historiske og religiøse kager bagt uden mel. Kager, der er blevet bagt i mange, mange hundrede år. Bogens mantra er, at fordi du undgår hvedemel bliver resultatet ikke et fattigt fravalg, men et tilvalg af en masse skønne og lækre ingredienser. Kager er det ekstra, som markerer forskellen på hverdag og fest; det, der markerer, at der er noget særligt på færde. Derfor skal kager være af en god kvalitet, smage godt og give en oplevelse. Og det gør alle kagerne fra »Kager uden mel«. Bogens miks af historiske detaljer, råvarefacts og næsten sandfærdige fortællinger gør din kagebagning både underholdende og oplysende. »Kager uden mel« er selvfølgelig også inspiration til dig der ikke kan tåle hvedemel.