Kål og kærlighed

Her er bogen, der inspirerer og lærer dig at bruge kål hele året rundt på nye kreative måder. Du får mere end 100 spændende og lettilgængelige opskrifter på lækre forskelligartede veganske/vegetariske retter med kål af den prisvindende kogebogsforfatter Lisbeth Tordendahl.
Kål er superfood og noget af det sundeste du kan spise - powerfulde sager, der kan booste din sundhed og vitalitet. Og ja så kål smager jo altså forrygende med den rigtige tilberedning! Kål er fyldt med god smag, saft og kraft, vitaminer, mineraler, antioxidanter, fibre og helt særlige kraftfulde plantestoffer, der kun findes i korsblomstfamilien.

Der er intet galt med kålsalater med appelsin, æble, valnødder og granatæblekerner, det holder stadig, men kål kan så meget mere end dét! Bogens opskrifter vil udvide dit repertoire af god mad med kål til alle årstider.

At bruge kål i maden er ikke forbeholdt en enkelt kostretning. Uanset om du spiser raw, stenalder, vegetar, kødmad eller noget helt syvende, er kål svært at komme udenom, hvis din mad skal være spækket med sundhedsfremmende og beskyttende stoffer.

Du kan i bogen også læse om, hvorfor det nu lige er, at kål er så helt utroligt sundt og se lister over indholdet af næringsstoffer og fibre. Opskrifterne er ofte fulgt af et tip til, hvordan du kan bruge rester af retten.

Bogens opskrifter er inspirerende og nemme og du får ideer til, hvordan du kan bruge mange forskellige kål – blomkål, broccoli, glaskål, grønkål, hvidkål, palmekål, rosenkål, rødkål, savoykål og spidskål – i lækker og farverig mad.

263 sider fyldt med opskrifter, smukke fotos, tips, inspiration og nyttig viden.