💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Historien om danskernes mad i 15.000 år

med udvalgte opskrifter fra gamle danske kogebøger

Af: Bettina Buhl
En del af: Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
Kategori: Kogebøger
Kategori nr.: 7210
Varenr.: 1755818
| Stregkode: 9788789429281
Direkte | Leverandør: Diverse kreditorer (bibi)
Vælg format:
Indbundet
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Historien om danskernes mad i 15.000 år fortæller om råvarernes og madens historie i Danmark. Den begynder for mere end 15.000 år siden, i jægerstenalderen, hvor menneskene tilberedte jagtbyttet over bål under åben himmel, og slutter ved nutidens højteknologiske samtalekøkkener med en mangfoldighed af råvarer.

Bogen bringer samtidig over 100 opskrifter, som er udvalgt fra gamle danske kogebøger. Læseren kommer med på en kogebogsarkæologisk ekspedition. Fra Christian IV´s tid, hvor den første danske kogebog udkom og frem til Frk. Jensen, blev der på dansk udgivet over 200 kogebøger. De repræsenterer en kulturarv, der kan give en fornemmelse af, hvordan danskernes mad har smagt.

Detaljer
  • EAN
    9788789429281
  • Vægt
    0 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Bettina Buhl
  • Serie
    Skriftserie fra Dansk Landbrugsmuseum
  • Forlag
    Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri¤i samarbejde med Dansk Landbrugsmuseum
  • Udgave
    1
  • ISBN
    9788789429281
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    128
  • Format
    Indbundet
  • Kategori
    Kogebøger
  • Kategori nr
    7210
  • Lev. varenr.
    99999999