Forfatternes køkken

»Hvad har litteratur og mad med hinanden at gøre? Mere end man lige skulle tro. Skriften optages gennem hjernen og føden gennem maven, men begge dele varmer hjertet, hvis de er gode.« Således skriver forfatter og oversætter Niels Brunse i bogens forord.

På Hald Hovedgaard, Det Danske Forfatter- og Oversættercenter, har litteratur og mad også det med hinanden at gøre, at forfattere ved en række litterære folkekøkkener har serveret både mad og litteratur for et sultent publikum. Og at forfatterne, når de er på skriveophold på Hald Hovedgaard, samles om madlavningen, når der ikke skrives.

Hald Hovedgaards kogekone Gitte Rannes har samlet opskrifter fra 23 folkekøkkener og fra herregårdskøkkenet i øvrigt. Resultatet er blevet en ikke helt almindelig kogebog.