💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Fødevarer og kvalitet

råvarer og forarbejdning

Af: Gitte Gross
Kategori: Oprettet fra inventtable
Kategori nr.: 00
Varenr.: 2137517
| Stregkode: 9788757132564
Direkte | Leverandør: Diverse kreditorer (bibi)
Vælg format:
PDF
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Fødevarer og kvalitet er det teoretiske fundament for professionsbachelorer i ernæring og sundhed samt for fødevareteknolog- og ernæringsteknologuddannelserne.

Bogen behandler fødevaregrupper ud fra deres funktionelle, ernæringsmæssige, sensoriske, hygiejniske og holdbarhedsmæssige kvaliteter . både som råvarer og forarbejdede produkter.

Detaljer
  • EAN
    9788757132564
  • Vægt
    0 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Gitte Gross
  • Forlag
    Nyt Teknisk Forlag
  • Udgave
    0
  • ISBN
    9788757132564
  • Sprog
    Dansk
  • Originaltitel
    Fødevarer og kvalitet
  • Sideantal
    0
  • Udgivelsesdato
  • Format
    PDF
  • Themakode
    KND, YQTD
  • Kategori
    Oprettet fra inventtable
  • Kategori nr
    00
  • Lev. varenr.
    99999999

Læs uddrag

Fødevarer og kvalitet