💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Færøsk mad

HNJ's Ultimative Guide til Færøerne

Af: Jóan Pauli Joensen
Kategori: Oprettet fra inventtable
Kategori nr.: 1000
Varenr.: 2837643
| Stregkode: 9789991888705
Direkte | Leverandør: Diverse kreditorer (bibi)
Vælg format:
Hæftet
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Denne lille bog giver en oversigt over færøsk traditionel mad i et kulturhistorisk perspektiv og belyser desuden den rivende udvikling inden for nyere færøsk gastronomi og fremvæksten af adskillige gode spisesteder, af hvilke det ene KOKS har fået to Michelin-stjerner.Bogen er skrevet af Dr. Jóan Pauli Joensen, professor emeritus ved Fróðskaparsetur Føroya - Færøernes Universitet, hvor han også har været rektor. Han har skrevet adskillige arbejder om færøsk kulturhistorie. Herunder et tobindsværk om færøsk mad og er desuden en anerkendt food kommunikator.

Detaljer
  • EAN
    9789991888705
  • Vægt
    0 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Jóan Pauli Joensen
  • Forlag
    H.N. Jacobsens Boghandel
  • Udgave
    1
  • ISBN
    9789991888705
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    62
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Hæftet
  • Themakode
    WTH, WTHD, WB
  • Kategori
    Oprettet fra inventtable
  • Kategori nr
    1000
  • Lev. varenr.
    99999999