Bogen ‘Det sunde valg’ er lavet som en naturlig afslutning af Hellena Rosalis egen kamp ud af sygdom og flere års erfaring med klienter, som har været i mentorforløb hos Hellena. Klienterne har fejlet alt fra cancer, diabetes, slidgigt, forhøjet koleste-rol, lavt stofskifte, inflammation med mere. Nogle klienter er også kommet med ønsket om at leve et liv med en større bevidsthed omkring deres kost og livsstil, hvor de i mentorforløbet er blevet guidet igennem livsstilen ‘holistic living’.
MIN FILOSOFI ER AT SKABE BALANCE I MELLEM DEN MENTALE og FYSISKE BALANCEGANG I KROP OG SJÆL.
Det er samspillet mellem det fysiske og mentale og det du spiser og det du tænker. ‘Det sunde valg’ er derfor, med afsæt i helbredelse, en inspiration til en vegansk, glutenfri, sukkerfri og soyafri kost; en livstil for dig som kunne tænke sig at få en krop der arbejder med dig og ikke imod dig.Helbredelse af kroppen sker i mange lag, og det er vigtigt, at man giver kroppen de ressourcer og arbejdsredskaber, der skal til, for at den kan komme i balance igen. Hellena Rosali arbejder ud fra kon-ceptet at skal man bekæmpe sygdom, er det vigtigt, at man har fokus på at fjerne årsagen til at sygdommen opstår. Her kan man komme langt længere end ved at symptombehandle sygdom, hvilket man desværre oplever i den traditionelle medicinske verden i dag. Det er derfor vigtigt at forstå at der er meget helbredelse at hente udenfor det konventionelle medicinske platform, og fordi noget er valgt ind, betyder det ikke, at andre muligheder ikke er brugbare.
Gennem de sidste 7 år har Hellena Rosali studeret menneskekroppens behov og signaler og har samlet sig en bred viden omkring den selvhelbredende krop. Bogen ‘Det sunde valg’ er for alle som kunne tænke sig at optimere deres liv, uanset hvad der måtte være af skavanker, sygdomme eller psykiske lidelser.
Bogen ‘Det sunde valg’ indeholder; 100 opskrifter ud fra Holistic living. Konceptet er lige til at gå til, hvor der er taget hensyn til, at arbejdet i køkkenet skal fungere med lethed. Skema til fødevareindkøb til dit nye og nemme køkken 27 kapitler om den selvhelbredende krop og hvordan denne hjælpes på vej.
Hellena Rosali er kendt for at ramme umamien i sine plantebaserede retter og har bevidst valgt, at der skal være noget for alle typer af mennesker, som ønsker at prøve denne livsstil. Der ses derfor retter som f.eks.: bourgignon, chili zin carne, simremad, linsetacoer, supper, veggie bøffer og meget andet – alle lavet i en helt ny sundhedsbevidst udgave, så omstillingen af livsstilen er uden savn og stadig opfylder enkle yndlingsretter.
