Det gode øl er fagets bog om øl, men er mindst lige så spændende for ølentusiasten. Bogen er spækket med viden og eksempler og indeholder følgende kapitler:
* Øllets historie: Fra år 8000 før vor tidsregning til i dag, med fokus på øl som kulturfænomen.
* Øllets ingredienser: Vand, malt, humle, gær og råfrugt. Rigt illustreret og detaljeret.
* Øllets brygning: Ølbrygning fra mæskning til lagring.
* Øllets regioner: Ølregionerne set ud fra deres betydning for udvikling af de forskellige øltyper.
* Øllets typer: Hver type øl klassifi ceret ud fra oprindel-sesland, og om den er under-, over- eller spontangæret.
* Sans dit øl: Alle aspekter, der har at gøre med at nyde øl: Etiketter, flasker, fadøl og glas; Opskænkning, serveringstemperatur og omgivelsernes betydning; Øl og sanserne; Øl i mad og øl til mad.
Bogen er skrevet af Bjarke Bundgaard, der er en fantastisk fortæller og foredragsholder.
