💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Chocolates and Confections

Formula, Theory, and Technique for the Artisan Confectioner

Af: Peter P. ) Greweling
Kategori: Engelske textbooks
Kategori nr.: 9710
Varenr.: 2168930
| Stregkode: 9780470424414
Direkte | Leverandør: Gardners EUR
Vælg format:
HARDBACK

Kan bestilles hos Dafolo

Leverandør

Dafolo
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

The comprehensive guide to chocolate and candy making for professionals and serious home cooks Chocolate and candy making is more popular and accessible than it has ever been. This book combines artisan confectionery techniques with straightforward explanations of the theory, science, and formulas at work.

Detaljer
  • EAN
    9780470424414
  • Vægt
    2020 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Peter P. ) Greweling
  • Forlag
    John Wiley & Sons Inc
  • ISBN
    9780470424414
  • Sprog
    Engelsk
  • Sideantal
    544
  • Udgivelsesdato
  • Format
    HARDBACK
  • Themakode
    TTVC
  • Kategori
    Engelske textbooks
  • Kategori nr
    9710
  • Lev. varenr.
    1501
  • Højde/Dybde (mm)
    226 mm
  • Bredde (mm)
    285 mm
  • Længde (mm)
    41 mm