💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Brødbogen

Få luksus i hverdagen med nemt godt brød

Af: Annemette Voss Fridthjof
Kategori: Kogebøger
Kategori nr.: 7210
Varenr.: 2646655
| Stregkode: 9788740056068
Direkte | Leverandør: DBK - Bogdistribution

Indeholder over 45 opskrifter på brød og boller både med og uden surdej og gør det nemt og overskueligt at bage sit eget brød, uden at man behøver at fortabe sig i indviklede bageprocesser.


Vælg format:

Pris: 70,00 kr /stk

Samlet pris:
Normal pris 70,00 kr
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Denne brødbog gør det nemt og overskueligt at bage sit eget brød.

Med mel, salt, vand og gær eller surdej kan man bage et godt brød. Altså et rigtig godt brød, faktisk. Resten – krumme, skorpe og smag – er noget, man kan hjælpe dejen til at udvikle gennem æltning, hævning og bagning. Mere langhåret behøver det ikke at være.

Men hvorfor søren er det så, at det brød, man bager derhjemme, ikke altid er helt så lækkert, som det man køber til overpris hos bageren eller nyder på dyre restauranter?

Det forklarer Annemette Voss i denne bog uden at fortabe sig i kemi, nørderi og indviklede bageprocesser. Hun viser, hvor nemt det faktisk kan være at bage brød med de rigtige kneb, og hvordan man med ro i maven ved at følge bogens opskrifter kan lave hjemmebagt brød, der er så godt, at man efterfølgende ikke har lyst til at spise andet.

Opskrifterne er for overskuelighedens skyld baseret på en lille håndfuld af de allervigtigste meltyper, som kan fås overalt. Derudover indeholder bogen en grundig og letforståelig gennemgang af tilblivelsen af ens egen surdej. Der er gode tips til æltning, hævning, konsistens, drys, bagning, opbevaring og holdbarhed, og bogen kommer omkring emner som boller (med og uden frø og kerner), brød (fra rugbrød til grydebrød til knækbrød) og sødt brød (fra fødselsdagsboller til tebirkes). I alt indeholder bogen 50 nemme opskrifter på godt brød, der er bagt på enten gær eller surdej, og som vil få det til at dufte i hele hjemmet.

Bogen giver én lyst til at kaste sig ud i brødbagningens kunst. ”Jeg har villet lave en brødbog til hverdagen. Til folk, der elsker at gå i køkkenet, men som også tit har travlt. Bogen gør det nemt og overskueligt at bage godt brød,” fortæller Annemette Voss.

Detaljer

  • EAN
    9788740056068
  • Vægt
    626 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Annemette Voss Fridthjof
  • Forlag
    Politikens Forlag
  • Udgave
    1
  • ISBN
    9788740056068
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    176
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Indbundet
  • Themakode
    WBVS
  • Kategori
    Kogebøger
  • Kategori nr
    7210
  • Lev. varenr.
    32697788
  • Højde/Dybde (mm)
    17 mm
  • Bredde (mm)
    182 mm
  • Længde (mm)
    247 mm