Barkursus

Baren er åben 2"Baren er åben 2" omhandler bl.a. baggrunden for cocktailens tilblivelse og giver en grundlæggende viden om mixeologi.
Bagest i hæftet findes en opskriftsamling af klassiske og mere moderne drinksopskrifter. Begge hæfter til barkompendiet indgår, som undervisningsmateriale til nuværende og kommende tjenere og bartendere, samt giver en god inspiration til fagfolks kreativitet.
Hæftet indgår i et kompendium, der består af to temahæfter, "Baren er åben 1" og "Baren er åben 2", udgivet i samarbejde med AMU, Køkken-, Hotel- og Restaurantfagenes Efteruddannelsesudvalg og Arbejdsmarkedsstyrelsen.
Kompediet består af et ringbind med nedstik på 3 sider, inddelt fanekort med skilleblade samt isat 2 hæfter.