💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Arbejdsmarkedsuddannelsernes serveringskursus, Trin 1, Gastronomi

Kategori: Erhverv div.
Kategori nr.: 7490
Varenr.: 1388958
| Stregkode: 9788778810892
Direkte | Leverandør: Diverse kreditorer (bibi)
Vælg format:
Ikke oplyst
Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Hæftet omhandler råvarer og deres behandling. Emnerne er udskæring af forskellige kødtyper samt gennemgang af fisk, skaldyr og krydderier. Hæftet rummer også tilberedningsmetoder og en liste med fagudtryk.

Detaljer
  • EAN
    9788778810892
  • Vægt
    0 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forlag
    Erhvervsskolernes Forlag
  • Udgave
    3
  • ISBN
    9788778810892
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Ukendt sprog
  • Sideantal
    50
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Ikke oplyst
  • Kategori
    Erhverv div.
  • Kategori nr
    7490
  • Lev. varenr.
    99999999