AMARONE

AMARONE

 

Sværvægteren fra Valpolicella

 Mikael Lyng fortæller i ord og billeder om hemmeligheden og
historien bag en af verdens mest eftertragtede og berømte
rødvine, Amaronen.
På næsten 200 flotte sider bliver du guidet gennem de
forskellige faser i dyrkningen, produktionsprocessen, den
specielle tørring, lagringen og sidst, men ikke mindst får du
en beskrivelse og en bedømmelse af 80 Amarone-producenter
og deres kvalitetsvine vurderet ud fra syv kriterier på
baggrund af en blindsmagning.Mikael Lyng har et indgående kendskab til Amarone og alle
producenterne efter utallige rejser til vindistriktet i
Valpolicella, hvor han blandt producenterne blot går under
navnet ”Mr. Amarone”.