💡Ny Ordreportal - Se aktuel status >>

Æg

en kogebog

Af: Anne Larsen
En del af: Muusmann' gastro
Kategori: Kogebøger
Kategori nr.: 7210
Varenr.: 2277604
| Stregkode: 9788777498978
Direkte | Leverandør: Diverse kreditorer (bibi)

Kan bestilles hos Dafolo

Leverandør

Dafolo

Lager status
  • IR Lager
  • IR Fysisk lager
  • Næste ankomstdato til IR's lager -
  • Butik bestilling
  • Resv. antal
  • Disp. lager

Beskrivelse

Anne Larsen hylder ægget og dets mange kvaliteter i sin nye kogebog “Æg”.
Du får ikke kun opskrifter på hverdagens frittata og spejlæg. Med bogen lærer du også at mestre klassikere som sauce hollandaise, æg i kokotte og æg florentine. Fælles for alle opskrifterne er, at det er ægget, som gør en forskel. Her er ingen kostregler – kun velsmag!
Danskere køber i gennemsnit ca. 245 æg om året, og vi spiser dem morgen, middag og aften. I sin nye kogebog “Æg” hylder madskribent Anne Larsen ægget, og giver det en hovedrolle i alle 75 opskrifter – samt en hyldest til æggets ophav med en opskrift på coq au vin.
Æg har en næsten mytisk status i den kulinariske verden – i både den vestlige og den østlige gastronomi. Æg kan hæve, binde, emulgere og jævne, og med bogen lærer du at udnytte æggets mange egenskaber og frembringe masser af velsmag. “Æg” indeholder ikke kun opskrifter på omelet og spejlæg – imponer med salade lyonnaise, en klassisk bøf bearnaise eller knasende sprød pavlova.
Under overskriften “Æg som superfood” sætter Nina Geiker, ph.d. og cand.scient. i human ernæring, ægget i et ernæringsmæssigt perspektiv og forklarer, hvorfor æg er sunde for os.
I denne bog om æg er det opskrifterne, som spiller hovedrollen, og Anne Larsen holder sig ikke tilbage. Her er ingen kostregler – kun velsmag!

Detaljer

  • EAN
    9788777498978
  • Vægt
    868 g
  • Disponent
    Direkte titel
  • Forfatter
    Anne Larsen
  • Serie
    Muusmann' gastro
  • Forlag
    FADL's Forlag
  • Udgave
    1
  • ISBN
    9788777498978
  • Sprog
    Dansk
  • Orginalsprog
    Dansk
  • Sideantal
    250
  • Udgivelsesdato
  • Format
    Hardback
  • Themakode
    WBA
  • Kategori
    Kogebøger
  • Kategori nr
    7210
  • Lev. varenr.
    99999999
  • Højde/Dybde (mm)
    25 mm
  • Bredde (mm)
    199 mm
  • Længde (mm)
    259 mm