4 sæsoner på Enken

Efter mange års søgen efter de perfekte belgiske øl og mad-kombinationer, er vi nu klar til at præsentere dig for denne passionerede kogebog om god brasseriemad med store belgiske øl.

Bogen er en hyldest til de fire danske sæsoner, og en søgen efter de bedste ølkombinationer til og i maden. Opskrifterne er sat sammen af køkkenchef Jonas Harlfeldt, som bl.a. har en fortid på den Michelin-roste Restaurant Koefoed og den danskejede fine dining-restaurant Noble Rot i London.

Jeremy Pope og Cecilia Jarche, restaurantens og barens ejere har udviklet de sæsonbetonet fire ølmenuer, der giver bogen en hel særlig charme.

Derudover er Enkens gode ølbrødopskrifter, saucer, dressinger, petit fours mv. også at finde i bogen.

Kogebogen er på 84 sider med billeder til alle opskrifter og tilbehør.

Bogen er også udgivet på engelsk med titlen 4 seasons at Enken – a passion for beer and food.