Økologisk landbrug (1)

Hvorledes gavner økologisk landbrug naturen og miljøet?
I bogen økologisk landbrug og naturen undersøger en række fagfolk, hvordan økologisk landbrug påvirker jordbundens kvalitet, dyrelivet i jorden, biodiversiteten i den omgivende natur samt vandmiljøets tilstand. Og der sammenlignes med, hvordan konventionelt landbrug påvirker de samme forhold.
Desuden behandler bogen de særlige problemer, der knytter sig til brugen af gensplejsede organismer og til økonomien i økologisk landbrug.

Bogen er redigeret af Martin Holmstrup.