Den digitale pastabog Italiensk pasta

Alle elsker pasta...

Gennem de sidste 20 år er pasta blevet en af de vigtigste basisfødevarer på verdensplan ved siden af kartofler og ris. Pasta er billig, nærende og nem at tilberede. Den er fuld af energi og er på alle måder et sundt produkt.

Men i den moderne families travle hverdag fristes man til at købe færdiglavet pastasauce, når man ræser gennem supermarkedet. Vidste du, at man kan lave et vidunderligt og billigt måltid på under 30min? Hvorfor ikke bruge noget kvalitetstid sammen med ungerne, når du kommer hjem og lære dem, hvordan man tilbereder en af de mange herlige, sunde pastaretter?

Den digitale pastabog indeholder 103 opskrifter, heraf 65 vegetariske. Der er opskrifter fra den italienske pastas mange hundredårige historie. Nogle er berømte klassikere som Spaghetti Bolognese, andre er fantastiske og anderledes saucer med grøntsager fra Syd-italien eller fuldkornspastaen fra de nordlige regioner.

Alle opskrifterne kan udskrives og fungerer både som indkøbsseddel i supermarkedet og som opskrift på køkkenbordet. Og i modsætning til traditionelle kogebøger, undgår man de ligeså traditionelle fedtpletter i bogen. Der er naturligvis kapitler om pastaformer, hjemmelavet pasta. hvordan man koger pastaen, hvordan man tilbereder grøntsagerne og små introduktioner til de italienske regioner og pastaens historie