Årets frugter og grøntsager

En hjælp til at følge sæsonerne og bruge de danske råvarer - lige til at hænge op i køkkenet.
Årets frugter og grøntsager er en årskalender, der fremhæver danske grøntsager og frugter i sæson måned for måned. Det er en oversigt over lokale råvarer, både dem der kan købes i butikkerne, og dem du selv kan dyrke i haven eller vindueskarmen.
Kalenderen kommer også med konkrete bud på, hvordan du kan tilberede sæsonens grøntsager, for hvad stiller man op med rodfrugterne i marts, når længslen efter sommerens overflod er på sit højeste? Og hvad er det lige, man kan lave med glaskål? Kun en fjerdedel af grøntsagerne og en tiendedel af den frugt, vi spiser herhjemme, er dyrket i Danmark. Og mere end halvdelen af de danske grøntsagsgartnerier har drejet nøglen om i løbet af de seneste 15 år.
Årets frugter og grøntsager er et kærligt overblik over danske råvarer og en påmindelse om, at naturen og hverdagen er organisk og overraskende. Kalenderen er et samarbejde mellem kogebogsforfatter Camilla Skov, der deler ud af sin viden om grøntsager og den grønne madlavning, og illustrator Clara Selina Bach, der med sit sanseligt analoge og hjertelige udtryk bringer kalenderen og råvarerne til live.